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曾星盛委員：

　　您提出的《關(guān)于加強(qiáng)桌面餐具消毒配送服務(wù)工作監(jiān)管的建議》提案收悉，作為分辦單位，我局對建議進(jìn)行了認(rèn)真研究，現(xiàn)依據(jù)我局職責(zé)，將辦理情況答復(fù)如下：

　　依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對餐飲服務(wù)單位使用餐飲具行為的監(jiān)督檢查，衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)對餐具飲具集中消毒服務(wù)單位的監(jiān)督檢查。近年來，我局嚴(yán)格按照法定職責(zé)分工，通過嚴(yán)格依法辦理營利性集中餐飲具消毒單位市場主體登記、加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位使用餐飲具行為的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格餐飲具清洗消毒管理，確保餐飲服務(wù)單位公共餐飲具安全。主要做法有：

　　一、嚴(yán)格依法辦理營利性集中餐飲具消毒單位市場主體登記

　　嚴(yán)格按照《中華人民共和國公司登記管理?xiàng)l例》、《個(gè)體工商戶登記管理辦法》等法律法規(guī)和國家市場監(jiān)督管理總局有關(guān)登記提交材料規(guī)范辦理營利性集中餐飲具消毒單位市場主體登記。市場監(jiān)督管理部門將市場主體登記注冊信息及時(shí)在國家企業(yè)信用信息公示，并結(jié)合商事制度改革，將市場主體登記注冊信息及時(shí)在企業(yè)信息共享平臺上發(fā)布，相關(guān)審批部門或行業(yè)主管部門應(yīng)及時(shí)查詢，根據(jù)職責(zé)做好后續(xù)監(jiān)管工作。同時(shí)，充分發(fā)揮市場監(jiān)管部門查處無照經(jīng)營的職能作用，結(jié)合雙隨機(jī)抽查、專項(xiàng)整治和聯(lián)合檢查，加大對無照經(jīng)營餐飲具消毒市場主體的監(jiān)管力度,對發(fā)現(xiàn)的無照經(jīng)營行為，依法查處。目前全市登記注冊營利性集中餐飲具消毒單位市場主體共176家。

　　二、加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位使用餐飲具行為的監(jiān)督檢查

　　一是壓實(shí)餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任。我局將餐飲具清洗消毒作為餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，納入《2024年龍巖市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》，要求餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒相關(guān)規(guī)定，確保餐飲具干凈衛(wèi)生、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。二是加大檢查力度。在日常監(jiān)管中以餐飲具清洗消毒為重點(diǎn)，加大對餐飲服務(wù)單位使用自消毒餐飲具的監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務(wù)提供者餐飲具清洗消毒工作落實(shí)到位。對餐飲服務(wù)提供者使用集中消毒餐具、飲具的，督促其嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)進(jìn)貨查驗(yàn)工作，嚴(yán)禁消毒不合格的餐飲具流入餐飲市場。2024年以來，全市市場監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員10327人次，檢查餐飲服務(wù)單位6931家次，查辦違法違規(guī)案件101件。三是加強(qiáng)餐飲具監(jiān)督抽檢。制定了《2024年食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃》，對餐飲服務(wù)單位的餐飲具開展監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲打擊餐飲具清洗消毒不合格的違法行為。2024年我局?jǐn)M對餐飲具開展監(jiān)督抽檢90批次，目前已完成33批次。今年全市市場監(jiān)管部門結(jié)合中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作，對學(xué)校食堂餐飲具開展全覆蓋抽檢，已完成對學(xué)校食堂和校外供餐單位餐飲具抽檢708批次，并做好不合格樣品處置工作。

　　下一步，我局將繼續(xù)強(qiáng)化對餐飲服務(wù)單位使用餐飲具行為的監(jiān)督檢查力度，確保餐飲服務(wù)單位公共餐飲具安全。

　　感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)心與支持！

　　領(lǐng)導(dǎo)署名：熊海清

　　聯(lián) 系 人：程  馳

　　聯(lián)系電話：0597-2816050