聚焦閩粵贛客家非遺美食交流活動(dòng)|首屆客家非遺美食文化學(xué)術(shù)交流會(huì)舉行
1月16日下午，由文化和旅游部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司指導(dǎo)，福建省文化和旅游廳、龍巖市人民政府主辦，龍巖、梅州、贛州、三明四地市文旅部門共同承辦的“龍巖迎龍年”閩粵贛三省四市客家非遺美食交流活動(dòng)的子活動(dòng)——首屆客家非遺美食文化學(xué)術(shù)交流會(huì)在萬(wàn)華皇冠大酒店舉行，龍巖、梅州、贛州、三明文旅部門有關(guān)負(fù)責(zé)人，全國(guó)知名客家飲食文化專家學(xué)者、客家菜制作大師等參加會(huì)議。
交流會(huì)上，龍巖市文旅局有關(guān)負(fù)責(zé)人致辭，與會(huì)專家分別作了題為《為客家菜成為中國(guó)第九大菜系鼓與呼》《把散落各地的珍珠，串聯(lián)成閃耀的項(xiàng)鏈——從客家非遺美食到世界的客家菜》《客家美食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的傳承與創(chuàng)新》《客家飲食文化的特色與融合發(fā)展》《客家菜系傳承創(chuàng)新的思考》《客家菜的文化魅力與張力》等重點(diǎn)發(fā)言和專題發(fā)言。
閩粵贛客家非遺美食交流活動(dòng)是我市聯(lián)合贛州、梅州、三明共同深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，推動(dòng)客家菜的守護(hù)和傳承，傳承客家菜文化記憶和打好客家菜品牌，推動(dòng)文旅經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。當(dāng)晚，還舉行了“閩西客家全福宴”品鑒交流會(huì)。
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